Cây Khế

Đặc điểm của cây Khế

Cây Khế là giống cây có nguồn gốc tại Sri Lanka. Tuy nhiên là loài cây quen thuộc với con người Việt Nam.

Họ thực vật: Oxalidaceae (họ Chua me đất)

Cây Khế thuộc loại cây thân gỗ, chiều cao trung bình khoảng từ 3 – 6m. Cây phân nhiều cành nhánh và cành mọc từ thấp đến cao. Thân cây khá giòn và dễ gãy, có màu xám trắng, hơi sần sùi. Khế là loài cây có rễ cọc ăn sâu vào lòng đất, độ sâu lên đến 1,5m. Cùng các rễ chùm, rễ lông hút tập trung ở tầng đất mặt sâu khoảng 30 – 40cm.

Cây Khế có lá nhỏ, khi non màu đỏ nhạt, lớn dần đổi sang xanh, trở vàng khi về già. Lá mọc đối xứng, hơi nhọn ở phần đầu lá.

Hoa Khế có màu tím, thuộc loại lưỡng tính. Hoa thường mọc từng chùm nhỏ, mọc chủ yếu ở nách lá và đầu cành.

Quả Khế có 5 cạnh nên khi cắt ngang có hình dạng như ngôi sao. Khi còn non quả màu xanh, chuyển sang màu vàng khi chín. Quả có vị chua hoặc ngọt tuỳ theo giống trồng. Khế chua thường có múi nhỏ hơn và khế ngọt thường có múi to, mọng nước hơn. Trong các khía quả thường có các hạt nhỏ.

Cách trồng và chăm sóc cây Khế

Cây Khế rất dễ trồng và rất dễ chăm sóc. Khế sinh trưởng tốt với khí hậu ở nước ta, nhanh ra hoa và tỷ lệ đậu quả cao.

Cây Khế được nhân giống bằng hạt hoặc ghép cành.

Chọn các loại đất trồng phù hợp để cây phát triển tốt nhất. Có thể chọn loại đất mùn tơi xốp hoặc trộn cùng phân chuồng. Kết hợp thêm vỏ xơ dừa, mùn hữu cơ để thoát nước tốt và đất có nhiều dinh dưỡng.

Cây không yêu cầu quá nhiều về nước. Chỉ cần đảm bảo cung cấp đủ nước không làm cây héo úa, chết khô là được.

Đây là giống cây ưa sáng. Nên trồng ở những nơi có ánh sáng mặt trời thì cây sẽ nhanh lớn và đậu quả nhanh.

Cần thường xuyên quan sát và cắt tỉa cành sâu bệnh, khô héo cho cây. Và nên quét vôi bão hòa vào gốc cây để ngăn bọ đục khoét khi mùa hanh khô đến.

Ứng dụng của cây Khế

Khế là loài cây ăn quả quen thuộc với trẻ con ở Việt Nam. Cây thường được trồng trong vườn nhà hay trước sân. Khế vừa làm cây che bóng mát vừa có quả quanh năm. Cây thường ra hoa và kết quả quanh năm.

Quả Khế được ứng dụng để tạo nên nhiều món ăn thơm ngon. Một số cách chế biến như canh chua, kho cá hay đơn giản là ăn cùng một ít muối ớt.

Với đặc tính dễ trồng, cành lá xanh tươi quanh năm nên cây thường được trồng ở sân vườn, lối đi, góc vườn, trong bồn hoa đều rất đẹp. Cây nhiều lá, thường thay lá nên thường được trồng ở những góc vườn dễ dọn dẹp mà vẫn tạo bóng mát đẹo mắt cho khu vườn.

Ngoài ra, cây Khế có thể được trồng chậu. Vừa để làm cây trang trí tạo cảnh sân vườn và vẫn thu hoạch được quả như cây trồng trong đất thường. Khi trồng trong chậu cây có thể không cao lớn bằng trồng trong đất bình thường. Tuy nhiên nhìn cây nhìn thấp nhỏ nhưng vẫn ra hoa, kết quả sum suê.